白酒新規(guī)2022年之前的酒怎么辦?

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)的發(fā)布兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)新規(guī)將在從2022年6月1日?qǐng)?zhí)行，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局針對(duì)白酒行業(yè)發(fā)布了新標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定明確指出白酒配料表中不可以出現(xiàn)食品添加劑或者食用酒精，原料也必須是純糧食，這樣一來(lái)，很多我們熟知的酒將會(huì)被踢出白酒行列，只能叫調(diào)制酒了

2022年前必須賣完，否則就要全部銷毀。白酒新規(guī)明確液態(tài)法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。 將調(diào)香白酒從白酒分類中剔除，明確其屬于配制酒。也就是說(shuō)使用了食品添加劑的白酒，不再列到白酒這一類了，把它變成了配制酒。

2022年之前的酒還是按之前的規(guī)定去售賣。 《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布。中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院標(biāo)準(zhǔn)信息部主任助理、標(biāo)準(zhǔn)主要起草人告訴記者，新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，液態(tài)法白酒和固液法白酒將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。

2022年之前的酒還是按之前的規(guī)定去售賣。 《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布。中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院標(biāo)準(zhǔn)信息部主任助理、標(biāo)準(zhǔn)主要起草人告訴記者，新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，液態(tài)法白酒和固液法白酒將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。

2022年6月1日白酒新標(biāo)準(zhǔn)?

2021年5月21日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布“2021年第7號(hào)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公告”，其中，GB/T 15109-2021《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》、GB/T 17204-2021《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，實(shí)施日期為2022年6月1日。 在新修訂的兩項(xiàng)國(guó)標(biāo)中，規(guī)定了白酒和飲料酒相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義，明確了飲料酒分類原則，更加通俗易懂，便于消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)了解各類酒產(chǎn)品的特點(diǎn)，將助推酒產(chǎn)品技術(shù)和工藝的進(jìn)步與創(chuàng)新、規(guī)范酒產(chǎn)品市場(chǎng)健康發(fā)展。 白酒主要原料須是"糧谷" 關(guān)于白酒定義，新國(guó)標(biāo)中表明，“白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒”，這其中關(guān)鍵的一點(diǎn)是明確了白酒必須以“糧谷”為主要原料。 對(duì)“糧谷”的定義，《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》也有解釋，指谷物和豆類的原糧和成品糧，谷物包括稻谷、小麥、玉米、高粱、大麥、青稞等，同時(shí)明確了糧谷的定義中不包括薯類。 調(diào)香酒不是白酒，白酒不能使用食品添加劑

2022年春節(jié)喝什么酒?

春節(jié)一般喜歡喝白酒，白酒按香型可分類為濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、醬香型白酒、兼香型白酒。此外，還有鳳香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。如茅臺(tái)、紅花郎，青花郎，五糧液，汾酒、瀘州老窖、國(guó)窖、二鍋頭、西風(fēng)酒等非常不錯(cuò)。

2022年釀酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

新國(guó)標(biāo)最大的改變是對(duì)白酒的定義及原輔料有了清晰的條文。《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》中規(guī)定，白酒指以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒。 這里的糧谷，指的是谷物和豆類的原糧和成品糧，包括稻谷、小麥、玉米、高粱、大麥、青稞等。

答案是：2022年釀酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)如下： 2021年3月11日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布“2021年第3號(hào)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公告”，GB/T10781.1-2021《白酒質(zhì)量要求 第1部分：濃香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 10781.1-2006《濃香型白酒》，實(shí)施日期為2022年4月1日。本次修訂是本標(biāo)準(zhǔn)的第三次修訂。

2022年白酒新規(guī)實(shí)施后會(huì)降價(jià)嗎?

白酒下跌趨勢(shì)己經(jīng)形成：首先、2022年6月1日新規(guī)執(zhí)行重新定義白酒，對(duì)白酒利空；其次、白酒股價(jià)透支利潤(rùn)太多；再次、發(fā)展趨勢(shì)是寧德時(shí)代是黎明，茅臺(tái)時(shí)代是黃昏；最后、酒致癌是真，輿論導(dǎo)向也在加大造勢(shì)對(duì)酒利空?？傊?，茅臺(tái)的人氣已成過(guò)往，被寧德時(shí)代取代。時(shí)隔多年白酒終于迎來(lái)了新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。2022年6月開(kāi)始實(shí)施。 白酒按發(fā)酵、生產(chǎn)工藝、香型分為三大框架。按糖化發(fā)酵劑分為：大曲酒、小曲酒、麩曲酒，混合曲酒四種。 白酒分類 按生產(chǎn)工藝分為三種：固態(tài)法白酒、固液法白酒、液態(tài)法白酒三種。 按香型分為十三大香型：醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、豉香型、兼香型（濃醬兼香型、其它兼香型）、芝麻香型、特香型、老白干香型、馥郁香型、董香型和其它香型。 雖然白酒還是固態(tài)法、固液法、液態(tài)法三種，但是還是有著根本的變化。 各種白酒所用原料 其中新國(guó)標(biāo)最大的變化是液態(tài)法和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。意思就是2022年6月按照新國(guó)標(biāo)生產(chǎn)的白酒不再有非谷物酒精和食品添加劑的出現(xiàn)。 而使用非谷物酒精和食品添加劑生產(chǎn)的酒是為調(diào)香白酒，即配制酒。這樣一來(lái)，像銷量最好牛二由現(xiàn)在的固液法白酒變?yōu)檎{(diào)香白酒（配制酒），除非取消食品添加劑，明確使用的是谷物酒精才能成為固液法白酒。 而飲料酒同時(shí)分為四大類：發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒和露酒。 飲料酒分類 發(fā)酵酒就是自然發(fā)酵沒(méi)有改變其本質(zhì)的酒；蒸餾酒是發(fā)酵后經(jīng)過(guò)蒸餾的酒；配制酒是用香精香料食用酒精調(diào)制出的調(diào)香調(diào)味酒，露酒是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為基酒，加入其它原料輔料改變其原有風(fēng)味或有滋補(bǔ)效果的飲料酒。 此次新國(guó)標(biāo)的出臺(tái)勢(shì)必改變?cè)械陌拙剖袌?chǎng)，使其更規(guī)范更合理更一目了然，打擦邊球?yàn)E竽充數(shù)的時(shí)代一去不復(fù)返。

2022年白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有幾種?

隨著消費(fèi)升級(jí)的不斷深入和白酒產(chǎn)業(yè)的調(diào)整變革，白酒的市場(chǎng)地位和消費(fèi)屬性早已發(fā)生變化，健康飲酒、品質(zhì)為王、社交功能等屬性愈發(fā)顯著，行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)尤為重要。 正如酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉所說(shuō)，標(biāo)準(zhǔn)的水平?jīng)Q定著質(zhì)量的高低，采用什么樣的標(biāo)準(zhǔn)，便釀造什么質(zhì)量的白酒，只有高標(biāo)準(zhǔn)才有高質(zhì)量。 2021年是酒業(yè)“十四五”的開(kāi)局之年，想要實(shí)現(xiàn)酒類產(chǎn)業(yè)的提升和健康發(fā)展，就必須加大對(duì)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，標(biāo)準(zhǔn)不斷與時(shí)俱進(jìn)，才能更好地促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。 Chinese Baijiu 白酒"標(biāo)準(zhǔn)新名片" 2021年1月1日起，新的《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口稅則》正式執(zhí)行，稅則中，白酒對(duì)應(yīng)的英文變成了Chinese Baijiu，這一專用英文名的確立，意味著白酒的英文名得到了官方認(rèn)可與統(tǒng)一。 有網(wǎng)友表示，作為世界六大蒸餾酒的龍頭，白酒應(yīng)該有個(gè)規(guī)范的英文名，為從白酒走向世界范打個(gè)好底子。 白酒作為展示大國(guó)形象的一張名片，規(guī)范后的白酒英文名稱，對(duì)擴(kuò)大白酒的國(guó)際影響力、推動(dòng)白酒國(guó)際化發(fā)展等方面，發(fā)揮著積極而高 效的作用。 新國(guó)標(biāo)發(fā)布 消費(fèi)者對(duì)白酒認(rèn)知更清晰 2021年5月21日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布“2021年第7號(hào)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公告”，其中，GB/T 15109-2021《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》、GB/T 17204-2021《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，實(shí)施日期為2022年6月1日。 在新修訂的兩項(xiàng)國(guó)標(biāo)中，規(guī)定了白酒和飲料酒相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義，明確了飲料酒分類原則，更加通俗易懂，便于消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)了解各類酒產(chǎn)品的特點(diǎn)，將助推酒產(chǎn)品技術(shù)和工藝的進(jìn)步與創(chuàng)新、規(guī)范酒產(chǎn)品市場(chǎng)健康發(fā)展。

白酒標(biāo)準(zhǔn)變化的原因?

日前，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）發(fā)布公告稱，現(xiàn)用濃香型國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781.1-2006將在2022年4月1日廢止，屆時(shí)新的濃香型國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781.1-2021將開(kāi)始實(shí)施。 此次新版本的濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)距離2006年的版本，已有15年之久，也是40年來(lái)的第四次修訂。瀘州老窖作為中國(guó)名酒領(lǐng)軍企業(yè)之一，長(zhǎng)期以來(lái)一直積極參與我國(guó)濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)制定工作，此次也是如此。 伴隨釀酒技術(shù)和工藝的不斷進(jìn)步與創(chuàng)新，濃香型白酒細(xì)分品類的日漸豐富，此次標(biāo)準(zhǔn)修訂也將成為白酒史上的一個(gè)重要里程碑。 與2006版相比，新標(biāo)準(zhǔn)主要修改了標(biāo)準(zhǔn)名稱和英文名稱、增加了引言、修改了濃香型白酒的定義、增加了酸酯總量的術(shù)語(yǔ)和定義、調(diào)整高低度酒的酒精度范圍、修改了感官要求和理化指標(biāo)要求等內(nèi)容。 01 新標(biāo)準(zhǔn)的十大變化 01 修改了標(biāo)準(zhǔn)名稱 按照推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)清理復(fù)審工作具體要求和初步結(jié)論，建議將白酒系列產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)全部整合為部分標(biāo)準(zhǔn)，并明確本標(biāo)準(zhǔn)為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不再涉及食品安全要求的相關(guān)內(nèi)容，從標(biāo)準(zhǔn)名稱中體現(xiàn)，新標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為《白酒質(zhì)量要求 第1部分 濃香型白酒》，標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)仍然為GB/T10781.1。由于沒(méi)有安全指標(biāo)的內(nèi)容，這可能意味著該標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行后，企業(yè)不能單獨(dú)執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)，而需要制定相應(yīng)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。